KAMMERMUSIKK
Musikkkhelg i oktober
Kongsvold Fjeldstue arrangerer i samarbeid Trondheim Kammermusikk-festival, en helg fylt med god mat, godt selskap og musikk. Det årlige arrangementet i 2012 blir fra 19. - 21. oktober.

Daglig leder for Trondheim kammermusikk-festival, Vegar Snøfugl sier: «Hvis jeg skal beskrive Kongsvold med tre ord, så blir det – idyll, god mat og flott natur».


Se flere bilder

Kammermusikk
19. – 21. oktober 2012

FREDAG
Ankomst i løpet av ettermiddag – kveld

Fra kl. 19

Kongsvolds kremede fiskesuppe
servert med hjemmebakt brød
Dessertbord

MUSIKK I STUENE

LØRDAG

Frokost fra 08 – 10
Smør matpakke fra frokostbordet og fyll thermosen med noe varmt.

Ut på tur:
Besøk Viewpoint Snøhetta, gå moskustur eller gå Vårstigen

Kl. 19
Samling i peisestuen til et glass før maten og så marsjerer vi inn i spisesalen til toner fra Lully.

MENY

Blåbærgravet moskusfilet
Rødbetesyltetøy, pepperrotkrem, krutonger, syltet gul- og rødbeter, og nelliksnø

Kantarellsuppe
med kantarellkrem og skogsdue

Fjellørret med skalldyrsaus
fennikel, syltet rødløk, linser, erter og ertekrem

Lammefilet med urtecrust og langtidskokt lammebog
rosmarinsjy, pastinakk, rosenkål, gulrot, hvitkål, gresskarkrem og mandelpotet

Rabarbra souffle
confisert rabarbra, hvitsjokolade-skum, mandelsmuler og kanel- og valnøttis

Petit four i stuene
pistasj nougat, sjokoladekaramell med vaniljesalt, blåbær og bringebær sables med sitronkrem, champagne-marsmallows, lakris-sjokoladebiter med bringebærtuile

OG SÅ ER DET MUSIKK MELLOM HVER RETT – MINST!

Kaffe avec

SØNDAG

Frokost 08 – 10

MORGENKONSERT

LUNCH
Urfegryte med mandelpotet
Dessert