DRIFT OG VERTSKAP

Tradisjonsrik reiselivsbedrift

Kongsvold Fjeldstue drives av Ellen og Knut J. Nyhus. Ekteparet Nyhus har vært vertskap siden 1998. Begge er aktivt med i den daglige driften og utøver vertskapsrollen «hands on», sammen med de øvrige medarbeiderne på Kongsvold.

Til venstre gir Knut instrukser til serveringspersonalet før servering. Til høyre Ellen i resepsjonen.

Mat har alltid vært et satsingsområde og Kongsvold er kjent for sitt gode kjøkken. Kongsvold har fast kjøkkensjef, frokostdame/baker og to kokkelærlinger gjennom hele året. I sommersesongen jobber mange studenter og skoleelever på stedet. Mange kommer tilbake år etter år. I helgene og under store selskaper, som det er mange av, hentes det inn hjelp fra Oppdal, Folldal og Dombås. På det meste er det 14 - 16 ansatte i sving.

Kongsvold har tradisjon med overnatting og servering til forbireisende helt tilbake på 1100-tallet. Innmarka til Kongsvold blir i dag leid ut til slått og hestebeite.